زمان تهیه : 1 ساعت
مناسب برای : 5 نفر
موارد لازم
- گوشت مرغ چرخ شده : ۵۰۰ گرم
- پیاز رنده شده : ۱ عدد کوچک
- موسیر خیس کرده ریز شده : ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا : ۲۰۰ گرم
- آرد سوخاری : ۱۰۰ گرم
- تخم گشنیز : ۲ قاشق چایخوری
- جعفری ساطوری شده : ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : ۱ عدد
- پودر زنجفیل : ۱ قاشق چایخوری
- روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم
- فلفل سفید : ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک : ۲ قاشق چایخوری
دستور پخت
- در کاسه ای گود گوشت مرغ را با نمک ، فلفل سفید ،پودر زنجفیل خوب مخلوط کنید .
- سپس پیاز و موسیر را افزوده و ورز دهید آنگاه جعفری ساطوری وتخم گشنیز را با تخم مرغ افزوده ومخلوط کنید.
- حالا آردسوخاری را بیافزائید و ۵دقیقه حسابی ورز داده و ۱ساعت زیرپوشش نایلونی در یخچال قرار دهید،
- پس از یک ساعت مایه را از یخچال درآورده درتابه ای گود ۳ لیوان روغن را داغ کرده و از مایه به اندازه نارنگی بردارید و پنیر موزارلا راحبه قندی برش داده و میان آن قرار دهید، ابتدا گلوله کرده سپس گلوله را بشکل دوک درآورده و در روغن شناور داغ با حرارت ملایم سرخ کنید و با سس خردل و سس مایونز و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
